» » Простой рецепт идеальных говяжьих ребрышек с фото.

Простой рецепт идеальных говяжьих ребрышек с фото.

Мало кто откажется от сочных говяжьих ребрышек с ароматным картофелем в качестве гарнира, однако многие и не подумают приготовить это блюдо самостоятельно в условиях домашней кухни. Ведь о приготовлении говядины ходит множество слухов, основанных на неудачных опытах. Что же нужно сделать, чтобы блюдо получилось таким, каким его подают специализированные заведения?


Для идеального результата не требуется покупать мраморное мясо импортных пород, наша цель - приготовление высококачественного блюда из продуктов российских рынков, которое не уступает по вкусовым качествам ресторанным.
 
 

Ингредиенты

Говяжьи ребрышки или реберная часть на кости.
Ваш любимый маринад для мяса.
Мед.
Горчица.
Несколько зубчиков чеснока.
Соль, перец, любимые специи.
Небольшие клубни картофеля.
Сливочное масло.
Чеснок.
Соль, сухой розмарин.
Перед приготовлением ребрышки вымыть и хорошо просушить. В маринад добавить пару столовых ложек цветочного или гречишного меда, 1 столовую ложечку горчицы. Поместить мясо в маринад и поставить на полку холодильника на 30 минут.

Слить лишний маринад, а затем плотно завернуть ребрышки в фольгу так, чтобы сок и маринад не вытек в процессе запекания. Поставить ребрышки томиться в духовку, прогретую до 160 градусов на 2 часа.
   
Приготовлением гарнира следует заняться заранее, чтобы оно было готово одновременно с основным блюдом. Картофель тщательно потереть и отварить в мундире. Охладить и разрезать вдоль на 4 ломтика. Посыпать сухим розмарином, укропом, морской солью. Раздавить пару долек чеснока и поместить все в разогретую посуду со сливочным маслом. Обжарить ломтики картошечки со всех сторон до румяного состояния.
 
 

   
Теперь вернемся к нашим ребрышкам. Мясо достать, просушить и обжарить на сковороде по 30 секунд с двух сторон до образования аппетитной корки.
   

Рекомендуем

Второе блюдо из курицы, капусты и грибов
Целостное второе блюдо, гармонично сочетающее в себе овощи с курятиной. Готовится оно быстро, состряпать его к ужину либо завтраку не составит труда. Четыре полноценные порции данного блюда получатся, если мы возьмем по 300 граммов куриного филе, белокочанной капусты и свежих шампиньонов, а также
Картофельно-рыбная запеканка
  Запеканка из картофеля и рыбы готовится быстро, но сама подготовка слоев занимает время. Но итог стоит затраченного времени. Для того, чтобы приготовить очень вкусную и сытную запеканку, потребуются следующие продукты:
Приготовление шаурмы в домашних условиях. Кулинария
  Шаурма является ближневосточным блюдом, которое находится на пике популярности в России. Она сытная, вкусная, да ещё и полезная. Её можно легко взять в дорогу, на работу или насладиться ей дома. Её приготовление не займёт много времени, но доставит море удовольствие в процессе употребления.
Грузинское рагу из баклажанов
Все, кто когда-то побывал в Грузии, наверняка был поражен ее разнообразной кухней. Тут есть все – начиная от изысканных мясных закусок до овощных легких блюд. Грузия славится именно овощными и мясными блюдами, одно из которых мы сегодня будем готовить. Это блюдо является сезонным, поэтому лето –

0 комментариев

Добавить комментарий
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх